Torta de Frango de Liquidificador

Foto: Página Vida em Apartamento/ Facebook

Ano passado, encontrei uma receita na página Vida em Apartamento no Facebook e experimentei em casa. Fez o maior sucesso! Por isso, no dia dos pais desse ano, Paulo pediu que eu fizesse novamente, pois era o seu mais novo prato favorito.

A receita original chama-se "empadão de liquidificador", mas chamo de torta porque a massa não esfarela e fica bem levinha. Também alterei o recheio, de carne para frango, e adaptei as medidas dos ingredientes para o tamanho da minha família.

Massa:
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
6 ovos
16 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio:
700g de peito de frango
Molho de tomate
1 copo de requeijão
Sal e temperos à gosto (uso pimenta-do-reino, orégano, alho e cebola)

Não esquecer:
Manteiga e farinha para untar.


Modo de Preparo:
Cozinhe o frango com sal e pimenta do reino.
Em uma panela, refogue alho e cebola e acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, sal e orégano.
Deixe o molho secar e reserve.

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Unte e povilhe uma forma de alumínio ou refratário grande.
Despeje metade da massa e espalhe o recheio.

Coloque o requeijão delicadamente e despeje o restante da massa.
Leve para assar em forno médio (180ºC) por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Rendimento:
08 porções bem servidas.

DICA: Não coloque para assar em forno muito quente, pois o fundo pode queimar e a massa ficar crua por dentro. Você pode variar também o recheio, com carne moída, calabresa, atum, camarão, etc.

Experimente!